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Aprende a preparar un rico arroz con dulce

Aquí te decimos pa’ que sorprendas a familiares y amigos en esta Navdad.

Saborear las dulces delicias  típicas de esta temporada es, sin duda, uno de los placeres mayores en la época navideña.  Siempre existe una buena razón para hacer a un lado la dieta  y, a tono con estos días, darnos el gusto de probar un rico postre.

Es por eso que te decimos cómo preparar un rico arroz con dulce.

Arroz con dulce

Ingredientes

2 tazas de arroz grano corto

1 lata de leche evaporada

1 taza de agua

1 lata de leche de coco *

1 taza de caldo de especias

1 pizca de sal

1 cdta. de vainilla

1 lata de crema de coco

1 lata de leche condensada

3/4 taza de azúcar morena

1 taza de coco rallado

Caldo de especias

2 tazas de agua

4 barras de canela

8 clavos de especias

4 a  6 estrellas de anís o 1/2 cdta. de semillas de anís

3 pedazos de jengibre de 1 pulgada (pelado y machacado)

Procedimiento

Remoja el arroz por cuatro horas antes de prepararlo. Remoja las pasas en agua.

En una cacerola,  prepara el caldo de especias. Vierte las 2  tazas de agua y las especias, y cocina a fuego moderado por 20 minutos.

En una olla grande, vierte la leche evaporada, la taza de agua, la leche de coco, el caldo de especias , la vainilla y la sal.

Enciende  la estufa a fuego medio alto y cuando comience a hervir, vierte el arroz y remueve constantemente, con un cuchara.

Luego, baja la temperatura a bajo y continúa cocinando mientras remueves  ocasionalmente hasta que el grano esté tierno.

Mezcla la leche condensada, la crema de coco, las pasas, el coco rallado y la azúcar morena en un bowl.

Luego, vierte esta mezcla sobre el arroz y deja cocinar a fuego bajo mientras remueves  con una cuchara hasta que se integren todos los sabores, y espese.

Sirve en un molde grande de cristal o en un envase pequeño para postres individuales, espolvoreado la superficie con canela.

Deja enfriar y luego pásalo a la nevera.

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